Vous avez envie de concocter par vous-même de succulentes pizzas ? La façon la plus simple de le faire consiste à les cuire dans votre propre four à pizza au feu de bois ! Avec un four à pizza, les possibilités sont infinies : de quoi réaliser facilement de délicieuses pizzas croustillantes mais pas seulement... Enfournez un moule en fonte contenant de la pâte à pain dans votre four extérieur pour pouvoir déguster du bon pain ou de la focaccia faits maison.
Cheminee avec four à pizza
Un mélange parfait de convivialité, de chaleur et de pizzas fraîches. En optant pour une cheminée extérieure équipée d'un four à pizza, vous ferez d'une pierre deux coups. Le chauffe terrasse + four à pizza Esschert en est un parfait exemple. Cette cheminée extérieure se compose d'une partie poêle rehaussée d'un four (à pizza). Le four est équipé d'une pierre a pizza barbecue, à utiliser directement pour réaliser toutes vos cuissons. Ce chauffe-terrasse d'une hauteur optimale peut être installé près d’une table ou d’un salon de jardin où il pourra servir de décoration ou de four.
En dehors de la cheminée extérieure Esschert, la cheminée de jardin Forno Gap est aussi un excellent modèle de four à pizza bois extérieur. Ce chauffe-terrasse, qui dispose d'une section de chauffage suffisamment spacieuse pour réaliser un bon feu, peut être complété par une porte et un four à pizza. La version haut de gamme est équipée d’un mini four à pizza sur le dessus, pourvu d'une porte et d'une vitre qui vous permettent de surveiller la cuisson de votre plat.
Le four à pizza Lorenzo est également un four à pizza très populaire. Il faut dire que ce four a pizza bois au design raffiné dispose de beaucoup d'espace pour la cuisson. La section de cuisson est proche du four, ce qui permet à votre pizza ou au plat que vous concoctez d’être prêt en un rien de temps. Par ailleurs, ce four à pizza est équipé de portes destinées à protéger les sections et à assurer une bonne circulation de la chaleur à l'intérieur du four. Après l’avoir utilisé, il vous suffit de vider le tiroir à cendres de votre four pour le rendre à nouveau opérationnel.
Four à pizza pour barbecue
Il est également possible de faire cuire des pizzas sur un barbecue, via un four à pizza spécifique tel que le modèle Firebox de La Hacienda, par exemple. Il vous suffit de placer votre four sur la grille du barbecue pour le faire chauffer. Ce type de modèle est doté d'un thermomètre sur le dessus, vous permettant de vérifier si le four est suffisamment chaud pour y insérer votre pizza. Par ailleurs, sa façade ouverte vous permet de contrôler à tout moment si le plat que vous concoctez est prêt à être servi. Grâce à ce type de four à pizza, vous pourrez facilement cuisiner de délicieuses pizzas au barbecue.
Le four à pizza OFYR est un four extérieur particulièrement prisé par les utilisateurs d'OFYR. Ce modèle est adaptable aux unités de cuisson OFYR 85 et OFYR 100. Pour l’utiliser, il suffit de le placer au centre de la plaque de la plancha à l'aide du support fourni à cet effet. Le four à pizza est fabriqué en fonte, ce qui lui permet de supporter des températures élevées. Par ailleurs, ce modèle vous est livré avec une pierre à pizza et une pelle à pizza. Il est très courant de cuisiner en plein air à l'aide d'un four à pizza, surtout au printemps et en été, car cela permet d'obtenir des plats aux saveurs uniques.
Le four à pizza BonFeu BonPizza est similaire au four à pizza OFYR. Pour pouvoir être utilisé, ce four à pizza doit être combiné au brasero BonFeu BonBiza. Ce modèle dispose d'une poignée en acier facilitant son ouverture et bénéficie d'un diamètre de 42 cm qui vous permet de cuire une délicieuse pizza, de préparer une savoureuse focaccia ou de confectionner une tarte aux pommes bien chaude. Équipé de ce four à pizza, le braséro BonBiza devient un véritable four extérieur qui vous donne la possibilité de cuire et de préparer différents plats nécessitant une cuisson au four.
Conseils pour réussir la cuisson de vos pizzas dans un four à pizza extérieur
La cuisson des pizzas dans un four à pizza extérieur est relativement simple. Toutefois, mieux vaut suivre quelques précautions d'usage afin de réussir toutes vos cuissons.
Conseil n°1: bien chauffer la pierre à pizza
Laissez le temps à votre four à pizza et à la pierre à pizza de bien chauffer. Si la pierre à pizza n'est pas assez chaude, vous ne pourrez pas obtenir une base croustillante. À contrario, si la pierre à pizza est trop chaude, la base brûlera et la pizza ne sera pas assez cuite. Pour vérifier la température de la pierre à pizza, il vous suffit de saupoudrez un peu de farine par dessus lorsque vous pensez qu'elle est suffisamment chaude. Si la farine brunit dans les 30 secondes, c’est que la pierre à pizza est suffisamment chaude !
Conseil n°2: utiliser de la farine
Dosez bien la farine de votre pâte à pizza, car il n'en faut ni trop ni trop peu. Préparez la pizza sur une surface recouverte d'une petite couche de farine. Il y a trop de farine sur le fond ? Essuyez l'excès, tout simplement, avec du papier absorbant.
Conseil n°3: contrôler la température pour obtenir des pizzas croustillantes
Maintenir le four à pizza et la pierre à des températures optimales vous permettra d'obtenir des pizzas croustillantes. N'utilisez jamais de papier sulfurisé et pensez à tourner la pizza à mi-cuisson afin d'obtenir une base cuite de façon homogène.
Fours à pizza extérieurs chauffés au bois
Grâce aux différents fours à pizza de notre gamme, vous pourrez cuire toutes les pizzas que vous voudrez pour agrémenter vos agréables soirées d'été. Vous pouvez opter pour un simple four à pizza bois à adapter à votre barbecue ou compléter votre cuisine extérieure d'un véritable four à pizza tel que le modèle BonBiza, par exemple. Offrez à vos pizzas un délicieux goût fumé et une base croustillante en les cuisant au feu de bois dans un four à pizza en pierre. S'il vous manque encore les accessoires adéquates pour sortir facilement votre pizza du four ou la découper rapidement en parts égales, consultez notre gamme complète pour la cuisson des pizzas et commandez ceux qu’il vous faut pour confectionner vos propres pizzas dans un four extérieur cet été.
