L'été est sur le point de commencer officiellement, les shorts sortent du placard et le barbecue peut être dépoussiéré. Cuisiner à l'extérieur permet à la fois de profiter du beau temps et de préparer un délicieux repas pour vous et votre entourage. Vous voulez essayer autre chose que le "simple" barbecue ? Alors lisez ce blog et laissez-vous inspirer par les nombreuses techniques que vous pouvez utiliser pour cuisiner à l'extérieur.
Griller ; la technique standard du barbecue
Le grillage est une technique où la viande est saisie directement, ce qui rend l'extérieur croustillant et les jus de la viande restent dans la viande. En plus de cela, vous vous assurez que la viande obtient un beau motif en la grillant. De cette façon, votre pièce de viande devient très tendre et juteuse et la viande ne deviendra pas sèche ou dure rapidement. Le barbecue est connu pour faire griller de la viande, des légumes et d'autres ingrédients.
Il n'y a pas que le barbecue qui soit un bon instrument pour faire des grillades. Les grillades peuvent être réalisées de nombreuses façons, à condition d'avoir un gril et un feu ! De nombreux feux de jardin et paniers à feu sont aujourd'hui équipés d'une grille, comme les populaires feux BonFeu. Les foyers BonFeu BonVes ou BonFeu BonBono sont des foyers populaires de notre gamme qui sont connus pour leurs possibilités de cuisson. Ils sont livrés de série avec une grille en acier inoxydable pour vous permettre de réaliser de délicieuses grillades. Si vous aimez un morceau de viande tendre et croustillant à l'extérieur, la grillade est la technique de cuisson qu'il vous faut !
Fumer sur le barbecue ou dans un fumoir
Le fumage est une technique qui utilise la chaleur indirecte et la fumée du feu pour préparer les aliments. La chaleur du feu cuit doucement les aliments tandis que la saveur de la fumée pénètre la viande. Par conséquent, lorsque vous fumez, veillez à ce que le couvercle reste sur le barbecue afin que la fumée du barbecue puisse entrer en contact avec la viande le plus longtemps possible.
Les aliments peuvent être fumés aussi bien sur un barbecue que dans un fumoir spécial. Pour fumer des aliments, il n'est pas nécessaire d'avoir un grand feu, mais seulement une chaleur permettant de cuire les aliments. Le Kamado Bastard polyvalent est idéal pour fumer un morceau de viande. Le couvercle du kamado contient un thermomètre qui permet de surveiller de près la température du barbecue. En utilisant des copeaux de fumée humides, vous pouvez ajouter un goût de fumée fin à un délicieux morceau de viande dans ce barbecue, avec le couvercle fermé. Vous avez un bol à feu et vous voulez essayer de fumer avec ? Alors une planche à fumer Bonfeu est un excellent accessoire pour fumer un beau morceau de poisson.
Vous pouvez mijoter sur n'importe quel feu
Le mijotage est une technique de cuisson qui permet de préparer lentement la viande, le poulet, le poisson ou les légumes à basse température. Le long temps de cuisson combiné à une chaleur constante assure une cuisson lente. Grâce au long temps de cuisson, toutes les saveurs des épices peuvent se mélanger délicieusement aux aliments. C'est pourquoi le ragoût est également appelé cuisson lente. Avec un four hollandais de notre gamme, vous pouvez préparer un bon ragoût sur n'importe quel feu, avec de la viande, du poisson, du poulet ou du végétarien.
Les cocottes sont en fonte et peuvent donc être utilisées sur n'importe quel feu. Cela signifie que vous pouvez même faire un ragoût sur une boule de feu ou un brasero ! Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un feu et de suffisamment de temps et de patience.
Le Bastard : le barbecue kamado polyvalent
Une marque très populaire et polyvalente est The Bastard avec ses barbecues kamado. Avec ces kamados, vous ne pouvez pas seulement griller avec une grille, le fumage et le ragoût sont également des techniques de cuisson qui peuvent être pratiquées avec le Bastard. Parce que ces barbecues kamado sont des cuisines d'extérieur complètes avec des extras sympas comme le setter de plaques, la grille en acier inoxydable, le panier à charbon et le lève-essieu, il y a toujours un moyen de cuisiner à l'extérieur avec The Bastard.
La cuisson à la plancha est tendance
Outre le fait que la cuisson à la plancha devient une véritable tendance, elle présente également de nombreux avantages. Une plancha est essentiellement une plaque de cuisson de 6 mm d'épaisseur qui peut être placée sur un bol ou un panier à feu. Cette plaque devient rouge et peut être utilisée pour saisir des morceaux de viande, faire frire des légumes ou même préparer une délicieuse omelette. Avec la cuisson à la plancha, un minimum de matières grasses est utilisé et, grâce à la température élevée et au temps de cuisson court, les ingrédients conservent leur saveur et leur valeur nutritionnelle. Comme les plaques de plancha de Boutiquefoyerexterieur.fr sont également en vente séparément, vous pouvez préparer un plat délicieux sur un brasero, comme le BonVes.
BonFeu est une marque bien connue en matière de cuisson à la plancha. Dans l'assortiment se trouvent plusieurs articles avec lesquels vous pouvez faire de la pâtisserie plancha. Le BonFeu BonBiza est notre modèle le plus populaire en matière de cuisson à la plancha. Ce bol à feu avec plancha repose sur un socle pour que vous puissiez organiser un délicieux barbecue.
Profitez de toutes les possibilités cet été
L'assortiment de Boutiquefoyerexterieur.fr concernant la cuisine en plein air est très vaste. Il existe un moyen pour tout le monde de profiter de la cuisine en plein air cet été ! Surfez sur notre webshop et commandez, car une commande avant 17h00 est expédiée aujourd'hui de notre entrepôt ! Si vous avez des questions, veuillez nous contacter via notre formulaire de contact. Notre service clientèle se fera un plaisir de vous aider.
