Poêles fonte
Poêles en fonte durables pour la cuisine en plein air ou sur un feu de bois. Trouvez la poêle en fonte idéale pour préparer le meilleur ragoût de viande ou faites les gaufres les plus savoureuses avec un gaufrier sur le feu. Lisez également nos conseils sur l'entretien des poêles en fonte. Ou laissez-vous inspirer par des recettes utilisant des poêles en fonte.
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Poêles en fonte et fours hollandais
Les poêles en fonte existent en plusieurs variétés. Vous pouvez par exemple choisir une poêle à frire en fonte, une poêle wok, une poêle à frire ou même une poêle poffertjes. Elles sont disponibles en différentes couleurs, formes et tailles. Fabriquées en fonte, elles sont très résistantes et peuvent durer toute une vie ! Les fours hollandais sont un nom familier pour les cuisiniers aventureux. Pour en savoir plus sur les fours hollandais, consultez notre page d'astuces et de conseils.
Pourquoi des jambes sous le four hollandais ?
Le four hollandais est une marmite en fonte qui doit son nom aux forgerons hollandais. Le four hollandais vous permet de préparer de délicieux plats et facilite le rôtissage, le mijotage et la cuisson au four. Il existe des fours hollandais avec ou sans pieds et nous sommes heureux d'expliquer la différence ci-dessous :
Four hollandais à pieds
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Grâce à ses pieds, le four hollandais à pieds se tient plus fermement dans un feu de camp
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Les pieds sous la casserole permettent aux braises situées en dessous de recevoir suffisamment d'oxygène.
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Cette poêle est moins facile à utiliser dans le Kamado, sur une grille ou à l'intérieur, dans votre four ou sur la cuisinière à gaz.
Four hollandais sans pieds
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Le four hollandais sans pieds peut également être utilisé à l'intérieur, dans le four ou sur votre cuisinière.
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Vous pouvez aussi l'utiliser mieux, par exemple dans votre barbecue Kamado ou sur une grille, comme avec un trépied.
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Si vous souhaitez maintenir une distance entre vos briquettes et le fond de la casserole, c'est plus difficile et vous aurez besoin, par exemple, d'un dessous-de-plat.